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金玉满堂。

食材清单

西红柿 3个 、 鸡蛋 3个 、 盐 适量 、 白糖 2g 、 植物油 少许

烹饪步骤

1.西红柿在开水中，烫掉皮，撕下来，将西红柿切片，装入盘中。

2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用打蛋器或者筷子搅散，和匀！

3.热锅倒入少许植物油，将蛋液倒入锅中，待蛋液快成型时，翻转再煎一下，然后将成型的蛋划成一小块一小块的，盛入碗中备用。

4.热锅倒入少许植物油，将西红柿倒入锅中，翻转，用中小火，以防糊锅

5.西红柿快成糊状时，倒入鸡蛋，加入白糖和盐，继续翻转！

6.翻炒均匀，出锅！